胰腺炎是胰腺的严重炎症性病变，其中消化过程受到侵犯。
该疾病的原因可以是任何原因，并且病理本身以各种方式进行。为了预防危险的后果和停止疾病的症状，有必要及时开始治疗，其中治疗性饮食占有重要地位。
胰腺炎的饮食特点
胰腺是适当消化的主要贡献者。没有它，食物和营养素的同化过程是不可能的。身体会产生特殊的酶，因此产品被分解成更简单的物质并被成功吸收。只有健康的腺体才能完成这项任务。对于炎症性病变，脂肪、辛辣和重食物的摄入显着增加了器官的负荷，食物的消化受到干扰。
当胰腺炎以各种临床形式出现时，重要的是不仅要吃允许的食物，还要遵守某些饮食建议：
同时，也无需担心。"- 您需要少量食用，通常最多吃 5-6 次。建议一次吃不超过300g。
- 在烹饪产品的过程中，他们必须节省化学品。因此，可以从患者的饮食中完全消除一切可以刺激器官的东西。建议烹饪、烘烤或蒸食物。
- 重要的是观察胃肠道的机械保存。为此，所有食物都只能以切碎的形式食用或用磨碎机摩擦。
- 你需要监控你的脂肪摄入量。其最大允许量是 50 克，该量均匀分布在全天所有膳食中。各种脂肪只能在烹饪过程中使用；纯脂肪食物是禁忌的。
- 每天动物蛋白的摄入量不超过60%或约200克。
- 从饮食中消除引起肠胃胀气的食物很重要。
- 饮食包括限制盐和咸的食物。每天不得超过 3 克。
- 它不应该依赖纯形式的糖果和糖。它每天的量不应超过40克。饮食中碳水化合物的总量为350克。可以使用甜味剂。
胰腺炎可以吃什么？
根据饮食，胰腺炎症性病变，你可以吃：
同时，也无需担心。"- 仅用水煮的粥：荞麦、大米、粗面粉和燕麦。
- 汤：液体蔬菜汤和果泥。
- 低脂乳制品：开菲尔、白软干酪、奶酪。
- 鱼和食用肉类，蒸或烤。
- 蔬菜：土豆、南瓜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦、卷心菜。
- 非酸性和非甜的水果是首选：苹果、梨、李子、香蕉。
- 糖果：蜂蜜、饼干、糖果。
- 烹饪过程中使用植物油。
- 没有蛋黄的蒸鸡蛋。
- 陈旧的烘焙食品。
- 自制蔬菜汁、矿泉水、弱叶茶。
胰腺炎不能吃什么
任何形式的胰腺炎都禁止使用：
同时，也无需担心。"- 谷物（豆类、玉米、游艇）难以消化。
- 高脂肪汤，加入豌豆、豆类和肉类。
- 蔬菜：辣椒、洋葱、茄子。
- 酸辣酱、蛋黄酱、番茄酱、辣根和芥末。
- 脂肪类型的肉和鱼，熏制，香肠。
- 糖果：酵母、新鲜面包、奶油、巧克力。
- 饮品：酸甜果汁、任何咖啡、红茶、酒精饮料。
胰腺急性胰腺炎的饮食。
在急性胰腺炎中，特别是在急性期，让患者完全休息很重要。在此期间，建议禁食以减轻胰腺的负担。因此，在最初的 1-3 天内，需要静脉输注以维持身体的重要功能。若无恶心、呕吐，则送淡温茶，汤剂至1-1。每天5升。根据病情，患者可以像往常一样进食 2-3 天，但要少量食用。
器官急性炎症的饮食包括使用蔬菜汤、瘦肉和鱼、水果土豆泥和半甜和非酸性蔬菜。从饮料、果冻、蜜饯、玫瑰果汤剂、淡茶中，是允许的。烹饪时必须排除脂肪和盐分。
慢性胰腺炎的饮食
慢性腺体炎症的饮食必须满足医学营养的主要要求。但在这种情况下，完全没有必要研磨或研磨食物。
在这种情况下，重要的是要遵循营养丰富的饮食，以减少炎症并改善器官功能。
禁止患者食用油腻、辛辣食物，这些食物会引起腺体的发酵和刺激。具有明亮风味和提取物的精油、香料和调味料也不包括在内。
为患者规定饮食 1 和 5。允许食用健康的低脂肪食物。菜肴应蒸、煮或烤。你可以吃减肥肉、鱼、无蛋黄的鸡蛋、非酸性蔬菜：黄瓜、西红柿、西葫芦、土豆、甜菜、新鲜的青豆。
浆果、花楸、醋栗、覆盆子可以作为饮料饮用。水果必须食用，它是维生素和矿物质的主要来源。在慢性形式中，允许吃不加糖的香蕉、甜瓜、李子、烤梨和苹果。
胰腺发炎的主要食物是粥。建议用水煮，加少许植物油和盐。你可以吃粗面粉、大米、荞麦和燕麦片。
汤必须是蔬菜。生病的面包变质了。作为饮料，玫瑰果汤、蜜饯、明胶和矿泉水会很有用。
甜食应该是有限的；乳制品中，优选低脂白软干酪、酸奶油、开菲尔和无添加剂的酸奶。