蛋白质饮食是许多减肥系统的基本方法之一。 
营养的原则是饮食中尽量减少脂肪，缺乏碳水化合物。结果是保证减肥。
蛋白质饮食的本质。
这是最流行、最重要、最有效的帮助人们减肥的技术。其本质：
- 只吃富含蛋白质的食物；
- 完全拒绝食用富含碳水化合物的食物（糖、土豆、各种面食、面团制成的产品）；
- 拒绝含有纯脂肪的产品（动物脂肪、蛋黄酱）；
- 有机会不受限制地吃水果、鱼、蔬菜、鸡蛋、植物油、沙拉、乳制品（非脂肪）。
结果，由于饮食，人有一种饱腹感。这是因为与碳水化合物食物相比，食用食物的消化时间更长。
工作原理
一旦一个人开始按照蛋白质饮食的要求进食，他的身体就开始消耗之前形成的储备中的糖原。大量的液体离开身体，这决定了在此期间体重快速而强烈地减轻。随后，为了产生葡萄糖（人体的主要能量燃料），脂肪和肌肉开始被消耗。
重量，特别是从旅程中途开始，开始缓慢减少，有时保持在同一水平。第一个始终是恒定的，第二个并不意味着营养系统不起作用：您只会减肥，体重稳定，臀部和腰部的体积减少。
蛋白质饮食仅限两周。如果继续多用的话，就会因为超载而无法种芽。为了完全不去想这个，就必须喝足够的水并摄入更多的纤维。麸皮中含有大量后者。非淀粉类绿色蔬菜富含它。
重要的是要知道
当遵循蛋白质饮食时，您应该知道：
- 其中存在的蛋白质使身体充满，给予身体必要的能量和力量；
- 只有那些经常进行各种运动的人才应该“节食”；该蛋白质旨在恢复能量；如果您正在节食并想减肥，最佳的训练方案是每周 3 次；
- 蛋白质断食课程设计为一周，因此蛋白质饮食算快速；但即使是这么短的时间，只要正确计算并实施所有建议，就足以让多余的体重消失，并且您的健康不会受到影响；
- 蛋白质饮食意味着不会持续饥饿，因为有了蛋白质饮食，您可以不受限制地吃东西，但只能吃允许的食物；后者足以不用考虑疲惫；
- （对于某些人来说）主要缺点之一是您需要运用意志力并完全放弃脂肪食物，不吃甜食和面粉。
许多使用过这种营养系统的人都表明，它比大多数每天食用一种产品的单一饮食方式对身体更加人性化。
蛋白质饮食的好处和坏处。
优点
蛋白质饮食固有的优点之一是，尽管身体继续工作并消耗能量，特别是脂肪储备，但遵循蛋白质饮食后，人不会长时间感到饥饿。事实上，蛋白质在体内的处理时间比碳水化合物和脂肪等的处理时间要长得多。这就决定了这种优势的本质。
此外，一旦完成节食，您就不会面临体重反弹的风险。当然，如果你继续保持均衡饮食。
对于蛋白质饮食来说，对于那些有大量多余脂肪的人来说，效果尤其明显。他们减肥得很快，看到了效果，因此很少有吃甜食的欲望。
缺点
减肥通常是各种身体系统重组的过程。因此，当“遵循”蛋白质饮食时，有必要考虑到某些知识、需求和愿望。
如果你不加限制地摄入蛋白质，水就会很快离开你的身体，微量元素钙也会随之离开你的身体。与此同时，肾脏的负担也会增加，这对于那些经常去健身房的人来说尤其明显。结果，你可能会感到皮肤干燥、头发暗淡、指甲开始严重断裂、你可能很快就会感到疲倦，并且你会开始睡不好觉。
禁忌症
除了已经描述的之外，蛋白质饮食还有直接的禁忌症。人们应该忽略它：
- 患有严重的肾脏疾病，不允许增加后者的负担；
- 患有肝脏问题，患有某种性质的胆石症；
- 患有严重胃肠道疾病；
- 具有肿瘤性质的肿瘤；
- 患有严重的心脏病；
- 怀孕期间的妇女；开发特殊饮食是可能的，但只能由专家进行。
蛋白质饮食的类型
克列姆列夫斯卡娅
许多人都知道这种饮食的存在，也称为宇航员饮食。它很受欢迎，因为如果你想减肥，它会带来一定的效果。他们的要求包括主要吃富含蛋白质的食物以及消耗植物纤维。禁止食用简单碳水化合物，限制食用复杂碳水化合物。除了一切之外，还需要喝液体，而且是大量的液体。
克里姆林宫的饮食规则很少，因此很容易长期遵循。它包含许多组合菜肴，因此一些尝试过它的人成为了该食品系统的终生追随者。
根据克里姆林宫的饮食习惯，可以不受限制地吃鱼和低脂肉类。禁止在饮食中添加大米、麦片、土豆、面包等。糖也是禁忌。水果、坚果和浆果的摄入量受到严格限制：每天不超过 40 克。但是生菜、西葫芦、卷心菜、萝卜、黄瓜，想吃多少就吃多少。
宇航员饮食的优点是，随着时间的推移，身体会习惯这种饮食，从而产生长期的减肥效果。对于没有耐心的人来说，它不适合，因为最多可以让你每月减掉1…2公斤。克里姆林宫饮食的结果通常在 1 至 2 个月后可见。
阿特金斯饮食法（好莱坞）
这种减肥营养系统被称为好莱坞饮食。许多美国演员和演艺界代表的出色表现证实了其有效性。尽管有观点表明阿特金斯饮食法对于那些“坐”在那里的人来说并不完全安全。
阿特金斯饮食法的主要特点之一是饮食中碳水化合物的急剧减少和蛋白质食物的增加。您可以吃脂肪和高热量的食物，但不含碳水化合物的食物。
饮食分为四个阶段，并严格遵守每个阶段的要求。
第一阶段为两周。它的任务是改变体内的化学反应。碳水化合物每周限制在20克，因此体内的代谢过程被酮症过程所取代。后者导致葡萄糖产量急剧减少；然后是代谢过程的重组以利用脂肪沉积。
第二阶段要求每周将食物中的碳水化合物减少四倍，最多 5 克。在此期间，监测您的体重减轻情况并尝试增加食物中碳水化合物的含量。根据体重波动找到最佳值，超过该值以后禁止摄入碳水化合物。这个阶段会一直持续到您的体重达到您想要的体重为止。
第三阶段逐渐增加每周食物中碳水化合物的摄入量，最多达到 10 克。他们监测您的体重并确定体重保持稳定的最大量。这个量的碳水化合物将成为你未来的标准。
第四阶段被认为是决定性的，涉及巩固长期以来所取得的成就。还要特别注意碳水化合物的摄入；禁止吃糖果、薯条和炸薯条。
通过阿特金斯饮食，您可以逐渐减肥并控制体重。如果你遵循它，你就不会感到饥饿，因为许多食物都是允许的，最常见的是蛋白质食物。这个系统很好，因为它在减肥时不会导致皮肤或肌肉下垂。
阿特金斯饮食的缺点是由于严格限制碳水化合物而导致脱水。后者可能导致肾脏问题，包括肾衰竭。在这样的营养系统下，大脑活动可能会减少，可能会出现虚弱和烦躁。进食后有恶心的感觉、胃肠道疼痛、便秘以及因钙流失而出现骨质疏松的威胁。
杜坎饮食
这种饮食法是由一位法国营养学家开发的，并以他的姓氏命名。就受欢迎程度而言，它是世界上最受欢迎的之一。它包括四个阶段，每个阶段他们消耗含有大量蛋白质的食物。后者被杜坎认为是人体能量的主要来源。只有通过第一阶段后，蔬菜和水果才可以出现在饮食中。
我的饮食仅在第 3…4 阶段变得更加多样化。在这里您已经可以吃水果和谷物了，但数量要少。该系统不涉及卡路里计算，无需遵循营养计划或称量所吃的食物。他们吃多少身体能接受的量，如果他们愿意的话，一天24小时都可以吃。
饮食中有重要的规则。共有三点，必须严格遵守：
- 每天最低用水量 – 1.5 升；
- 每日强制食用麸皮；
- 确保每天进行体育锻炼；它们可能并不复杂。
第一阶段，攻击，等待着人的是最艰难的考验。其持续时间因人而异：3...10 天。这取决于您想要减掉多少公斤。饮食多种多样，但蛋白质产品占主导地位。菜肴主要以蒸鱼、家禽、贝类和肉类为主。他们吃乳制品（低脂）并且总是吃燕麦片。
第二阶段是饮食的改变，包括只吃含蛋白质食物的日子和可以在这些食物中添加蔬菜的日子交替进行。这个阶段会持续到您开始达到预期体重的那一天。
第三阶段致力于体重控制。即，对所得到的结果进行合并。其持续时间可能会有所不同，具体取决于您到目前为止减掉了多少公斤。菜单略有不同，但每周应该有一个蛋白质日。
然后是第四阶段，保持你已经取得的成就。麸皮仍然存在于饮食中，是一天的蛋白质。其余的日子里，饮食多种多样，但要受到控制。
蛋白质饮食菜单示例。
7天菜单
通过这种减肥系统，您每天吃五次食物。含有较多的蛋白质产品。饮食本身非常多样化，包括易于准备的简单菜肴。
第一天
早餐吃奶酪（低脂，150克），喝咖啡和茶。
苹果是很好的零食。
午餐时，您可以吃煮鸡胸肉（150 克）和一片全麦面包。
零食饮食是酸奶（半杯）。
晚餐是一份很好的蔬菜和鱼沙拉，但是是蒸的。
第二天
早餐吃酸奶（不加糖，150 克）。
橙子很适合当零食。
午餐可以吃蔬菜炖牛肉（150克）。
零食饮食是开菲尔（一杯）。
烤鱼和新鲜蔬菜（每份 200 克）适合晚餐。
第三天
早餐可以吃蛋清（3个），喝咖啡和茶。
零食是某种水果（一种）。
午餐时，您可以吃火鸡（200 克）和 4…6 汤匙米饭（棕色）。
小吃可以搭配干酪（不甜）。
晚餐准备卷心菜沙拉和煮牛肉（各 150 克）。
第四天
早餐时，喝开菲尔（低脂）并吃两块燕麦饼干。
买柚子当零食。
午餐包括芦笋和鸡柳；两块板重 200 克。
作为零食，ryazhenka 和开菲尔（一杯）比较合适。
晚餐准备蔬菜（150 克）和煮鱼（200 克）。
第五天
早餐他们吃干酪（150 克），并佐以茶和咖啡。
小吃包括一个苹果。
午餐包括全麦面包（切片）和水煮鱼（200 克）。
准备天然酸奶作为零食（不加糖，半杯）。
晚餐时，每日饮食以蔬菜沙拉（150克）、蒸牛肉（200克）完成。
第六天
早餐时，做一个煎蛋卷和蛋白（2 个鸡蛋），泡茶和咖啡。
他们吃水果（柑橘，任何水果）作为零食。
午餐适合炖豆子（200克）和蔬菜（150克）。
开菲尔（一杯）传统上被用作零食。
晚餐包括沙拉（100 克）、水煮鱼（150 克）。
第七天
结束饮食的最后一天：
- 早餐包括干酪（150 克）、茶或咖啡；
- 吃一个苹果作为零食；
- 午餐有蔬菜汤（一盘），是用瘦肉汤煮的；他们还吃全麦面包（片）和煮牛肉（100克）；
- 干酪零食，不含糖；
- 晚餐有沙拉和水煮牛肉，两道菜每100克。
10天菜单
第一天
早餐就够了：煮鸡蛋（2个，不加盐），两个面包卷。
午餐可以吃鱼（200克）；添加含有香草、天然酸奶的酱汁；代替面包，硬皮面包（2片）也不错。
晚餐前的小吃是干酪（低脂），可以与香草混合。
晚餐适合海鲜沙拉：海藻（200 克），例如与“海洋鸡尾酒”混合。
第二天
早餐准备干酪（100克，低脂）；它与草药混合。
午餐时，两个西红柿和一个铝箔烤茄子就足够了。您可以添加煮花椰菜（100克），蘑菇（200克）。
作为小吃，您可以吃烤西葫芦（250 克），撒上硬奶酪（30 克）。面包（2片）就可以了。
晚餐可以吃海鲜。它的成分和体积与前一天准备的菜肴相对应。
第三天
早餐吃煮鸡柳（100 克）。添加蔬菜和面包。
午餐时，您可以享用一份炖菜，其中包括青豆（200 克）和鸡柳（100 克）。
零食可以专门吃蔬菜沙拉，但要搭配酸奶。
晚餐包括低脂干酪（150 克）和酸奶（50 克，原味）。可以搭配面包（2片）一起吃。
第四天
早餐：干酪（低脂，150 克）。
午餐：铝箔烤西葫芦。添加柠檬汁和香料。可以加鸡蛋（2个）。
他们准备土豆泥作为零食。含有蔬菜、花椰菜。
晚餐时，一只烤火鸡（200 克）就足够了。添加香草的酸奶（天然）适合作为酱汁。
第五天
早餐鸡蛋（2个，煮的），面包（2个）。
午餐煮牛肉（200克）。
小吃包括蔬菜沙拉和酸奶（天然）。
烤鱼撒上柠檬汁，很适合搭配晚餐。
第六天
早餐只有酸奶（一杯）和面包（2片）。
午餐：鸡柳、菜花（各100克）。
作为零食，低脂干酪（150 克）。
晚餐烤蔬菜。
第七天
早餐包括煮鸡蛋（2 个）和松饼（2 个）。
午餐时，他们吃的是包含青豆（200 克）和鸡肉片（100 克）的炖菜。
下午，他们用一杯酸奶（可饮用）来打断食欲。
晚餐准备了一道简单的菜：水煮牛肉（200克）。
第八天
早餐从一杯酸奶开始。
水煮鸡柳（200 克）适合午餐。
中午，再次喝酸奶，但只脱脂并加香草。
晚餐：海鲜和沙拉，就像饮食的第一天一样。
第九天
早餐他们吃煮鸡蛋（2 个）和面包。
烤火鸡（200 克）作为午餐。与酸奶酱搭配得很好。
小吃配上酸奶（可饮用）。
晚餐时，用蔬菜沙拉和酸奶（天然）来满足您的饥饿感。
第十天
早餐和前一天一样，包括鸡蛋（2个，煮的）、面包（2个）。
午餐包括蔬菜，其中添加奶酪（少量）和柠檬汁（少量）。
下午茶时，供应干酪（150 克，低脂）。它与草药混合。
晚餐包括烤鱼（200 克）和蔬菜沙拉。
14天菜单
如果您决定“节食”几周，您可以在互联网上找到每天都有各种菜肴的菜单。您可以简化一切：重复两次七日蛋白质饮食。
30天菜单
由于蛋白质系统可能存在固有的危险，这种饮食很少被实施。如果您愿意，您可以使用十天蛋白质饮食菜单。只需重复三遍即可。
关于蛋白质饮食的评论。
我想谈谈一般的饮食。我尝试了不同的方法，但由于我的身高太小，导致体积问题，我不得不这么做。根据我的感觉，我可以说达到效果的最好方法是蛋白质。确实，您必须在不同的方法之间进行选择，选择最适合您的方法。食物没有那么严重的紧张感。确实，您应该强迫自己在家或去健身房锻炼。但总的来说，最好不要节食。适量吃，一切都会好起来的！
蛋白质仍然是所有饮食中最好的。我成功“减重”了17公斤。还有一个朋友的例子：她成功减掉了27公斤。此前，“坐着”其他饮食并没有帮助。现在我们来巩固一下。如果有效的话那就太好了。